A méhek közvetlenül a virágokról gyűjtött virágpor egy koncentrált, természetes táplálék. A virágpor színe változó, az arany sárgától a feketéig terjedő skálán mozog, attól függően, hogy milyen növényből származik. Íze édes, illatos, és jellegzetes „fűszagú”. A virágpor a szó szoros értelmében vett fehérjékben gazdag táplálék. Majdnem minden alapvető fehérjét tartalmazza, beleértve az elengedhetetlen aminosavakat is. A virágporban megtalálható 20 aminosavból 22-ből. Különféle számítások és összehasonlítások alapján ma már bizonyított, hogy két teáskanálnyi virágpor elegendő ahhoz, hogy fedezze a felnőtt ember napi aminosav szükségletét. A virágporok jelentős mennyiségben tartalmazza a B-vitaminokat és a folsavat. Emellett közel százféle enzimet és számos nélkülözhetetlen ásványi anyagot is tartalmaz, mint például vas, réz, kén, nátrium, kálium, kalcium, magnézium, mangán, cink, króm, nikkel, szelén, kobalt és lítium.