Hungarikumkörkép / 3. – Túró Rudi
Micsoda stílus! Micsoda lehengerlő egyéniség! Piros pöttyeivel divatot teremtett. Íze kacér, behízelgő, incselkedő: kicsit savanya, kicsit macsó, de nagyon édes, nagyon krémes (itt a klasszikus, kakaómasszával bevont, töltetlen változatról beszélünk). Szerelem első harapásra. A Facebookon annyi rajongója van, hogy még egy popikon is megirigyelhetné. Pedig a Túró Rudi nem mai csirke.
Halványkék alapon piros pöttyök, és egy copfos kislány: így nézett ki a Túró Rudi prototípusának alufólia borítása 1968-ban. Mondhatnánk, ez volt a Túró Rudi rugdalózója. Ekkor még egy kolbásztöltőre hasonlító faszerkezetes szerkezetből tekeredett elő a túrókígyó, és ezt szemmértékkel adagolták háromdekás darabokra, hogy ezek a szeletek utána kakaómassza-fürdőt vegyenek.
A legendás ízt 1954-ben kezdték el kikísérletezni: három tejipari mérnök (Takó Imre, Ketting Ferenc és Borka Zsolt) a Szovjetunióban tett tanulmányútjukon kaptak ihletet egy orosz túrós édességet kóstolgatva: a túró, vaj és zsír keverékből készült, cukrozott és csokoládéval bevont, lágy állagú és kerek formájú nyalánkságot ők túró mignonként tartották számon.
A Túró Rudi receptjébe egy sajátos magyar ízvilágot álmodtak – a citrom és a jellegzetesen hasadó bevonómassza teszi összetéveszthetetlenné. Emlékeztek még a retró-rudira, ami gyakran kicsit erjedt ízzel is rendelkezett? Ma már a profi tárolásnak köszönhetően nem kerül boltokba ilyen bakival rendelkező termék (sokak nagy bánatára).
Végezetül álljon itt 5 dolog, amit talán nem tudtál a Túró Rudiról:
1.) Nomen est omen? Határainkon kívül szegény Pöttyösben nem bíztak a fogyasztók – az ékezetes betűk a vásárlók többségében nem megbízható, török árukat idéznek egy piackutatás szerint. Ezért Európában Dots márkanéven fut a termék.
2.) A Túró Rudi név lajstromozott védjegy, nem az édesség fajtamegjelölése. A Túró Rudin kívül minden hasonló édességet túrórúdként, vagy túrós rúdként nevezhetnek.
3.) A Túró Rudi márkanév elterjesztése aggályokat keltett a márka bevezetésekor a lehetséges pornográf asszociációk miatt. Erkölcstelen elnevezése miatt a hirdetése is akadályokba ütközött a hírlapokban – a közönség azonban huncut nevével együtt „bekapta” a terméket.
4.) A Magyar Élelmiszerkönyv a Túró Rudit a sajtkészítmények között tartja számon.
5.) A Túró Rudinak múzeumot szeretnének nyitni.
Szerintetek? A pöttyös az igazi, vagy beérjük a túrórudakkal?