Csokifagyi világnap - és egyéb nyalánkságok júniusra!
Júniusban viccesebbnél viccesebb világnapok követik egymást. Te tudtad például, hogy június 7-én a csokoládéfagyit szokás ünnepelni?
 |
Június 7-én a csokoládéfagyit szokás ünnepelni, ami lássuk be, többet érdemelne egyetlen napnál! A gasztrotörténészek nagyjából egyetértenek abban, hogy az első fagylaltok gyümölcsalapúak voltak, ám a XVIII. századra az uralmat átvette a vanília. |
| A fagylaltot valószínűleg először a kínaiak ismerték, a tehetősebbek mintegy ötezer évvel ezelőtt már hóból, tejből és gyümölcsökből kevert jeges édességet fogyasztottak. Az ínyencség valószínűleg egyiptomi közvetítéssel került a földközi-tengeri országokba. |
 |
 |
A történelem sok híres alakja volt fagylaltkedvelő, így például Nagy Sándor a katonáinak szolgáltatta fel a jeges édességet élénkítő hatása miatt, Hippokratész betegeinek ajánlotta gyógyírként, Nero császár pedig több száz kilométerről is képes volt jeget hozatni a különleges édesség elkészítéséhez. Rómában igen kedvelt finomság volt a gazdagok között. |
| Marco Polo kínai utazásról visszatérve több fagylaltreceptet is magával hozott. Az első, fagylaltot árusító kávéház valószínűleg Párizsban nyitott meg, ám a fagylalt addig nem terjedhetett el széles körben, amíg az ipari forradalom a konyhatechnológiát is el nem érte, hiszen a fagylalt előállítása, és főképpen folyamatos hűtése nagy kihívás elé állította a készítőket és így meglehetősen drágává tette a terméket. A 19. század végére már a legtöbb magára valamit is adó kávéházban lehetett kapni fagylaltot. |
 |
 |
Amerikába az 1700-as évek végén jutott el a fagylalt receptje. Miután 1904-ben Charles E. Miches feltalálta a tölcsért, a fagylalt hordozhatóvá vált, még tovább növelve népszerűségét. 1923-ban Harry Burt szabadalmaztatta a „jégkrém pálcikán” elnevezéssel forgalomba kerülő, csomagolt fagylaltját. |
|
Magyarországra a fagylalt osztrák közvetítéssel került a 18. században, és hamar kedvelté vált, az 1900-as évek elején már minden szakácskönyvben szerepelt fagylaltrecept. Akkoriban még leginkább a gyerekeknek ajánlották, bár voltak már olyan receptek is, amelyekben bort és pezsgőt is adtak a fagylalthoz, ezzel leginkább a férfiakat vonzva az édességhez. |
 |